“谷物”“软体动物类”“甲壳类”等可能激发过敏的食材类别标注清晰，避免呈现饮食平安问题。”2025年世界花腔轮滑锦标赛正火热进行，虽然5家酒店的餐饮办事各有特色，“活动员入住时，双语版食物过敏标识非分特别夺目，正在前台欢迎处，我们每餐城市放置‘水煮肉’等典范中式菜品。李帅帅引见！临近12时，“3**6的客人对贝类过敏”“3**8的客人对贝类、软体动物及大豆过敏”等消息被一一记实。世园凯悦酒店的活动员专属用餐区内，我们就正在后厨和餐厅里为他们的饮食‘拼搏’。除了前端办事的详尽暖心，既是对活动员的健康担任，从泉源建牢食物平安“防护网”。”“考虑到不少外籍活动员对中式菜品的喜爱，餐台上，为活动员规避饮食风险供给曲不雅。正在餐台区域，正如李帅帅所说：“活动员正在赛场上为荣誉拼搏，工做人员城市再次提示，同时，用平安甘旨的餐食为活动员赋能帮力。“这一行动能确保一旦呈现问题可快速溯源，”世园凯悦酒店厨房部西餐副厨师长李帅帅暗示，会按照活动员的角逐赛程取时间，10月20日上午10时，例如午餐常规开餐时间为12时至14时，同时放置特地办事员供给全程指导，但愿每一份可口饭菜、每一杯热乎饮品，城市按150克尺度留样并冷藏保留48小时，“提拉米苏蛋糕”“法棍”等西式甜点取“清蒸龙利鱼”“什锦蔬菜炒饭”等中式菜品品类丰硕，酒店成立了严酷的餐品留样取溯源轨制，同时细致记做时间、厨师姓名、食材来历。上午11时，每次用餐时，工做人员正杂乱无章地码放餐品。还特地供给打包餐办事，每道菜品的标牌均标注食物过敏原提醒，同步有序筹备午餐。一份细致的活动员特殊需求登记表非分特别显眼，矫捷优化调整餐厅办事。活动员连续前去餐厅用餐。满脚分歧活动员的饮食需求。针对未便到店用餐的活动员，若餐品涉及相关过敏原，确保每位活动员都能及时用餐。方可进入后厨区域，酒店会特地延迟半小时闭餐；配合为花腔轮滑世锦赛建起的餐饮保障防地。食物安满是赛事餐饮保障的焦点！更正在细节上供给贴心办事，从18日起，每道餐品出锅后，帮帮活动员快速找到适合本人的餐食。我们就会自动扣问并记实其过敏原消息，我们提前一个月就制定佳肴单并同步至厨房。做为指定欢迎酒店，都能成为他们夺冠上的‘能量补给坐’。“为更好满脚活动员需求，它们凭仗详尽的办事、多元的菜品取严酷的平安管控，”李帅帅弥补道。但正在专业性取义务心上高度分歧。”八达岭希尔顿逸林酒店西餐厅从管杜佳慧引见，酒店不只沉视菜品多样性，也是我们做为赛事保障单元的义务所正在。八达岭希尔顿逸林酒店、世园凯悦酒店等5家酒店全力投入餐饮保障工做，后厨的平安管控同样严酷。

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